Am 03. April haben wir ein großes Stück Bäckerei-Künkel-Geschichte geschrieben: In Eschenburg-Eibelshausen durften wir unsere neue Filiale eröffnen – und wir sind ehrlich gesagt immer noch überwältigt von diesem Tag!
Wer die Räumlichkeiten kennt, weiß: Dort, wo wir jetzt backen, brühen und belegen, war früher eine Eisdiele zu Hause. Doch seit einiger Zeit stand das Geschäft leer – und genau hier haben wir Potenzial gesehen: eine charmante Lage, ein Ort mit Geschichte, und ganz viele Menschen, denen wir unsere Leidenschaft für gutes Brot und echte Handwerkskunst näherbringen möchten.
Mit viel Liebe zum Detail: Drei Monate Umbau
In den letzten drei Monaten hat sich in der Nassauerstraße 1 einiges getan. Die leerstehenden Räume wurden auf den Kopf gestellt, Wände neu gedacht, Möbel ausgewählt, Farben abgestimmt und Atmosphäre geschaffen. Wir wollten nicht einfach nur eine neue Filiale eröffnen – wir wollten einen Ort gestalten, an dem man sich willkommen fühlt. Einen Ort zum Ankommen, Durchatmen, Frühstücken, Kaffee trinken, sich begegnen – kurz: zum Wohlfühlen.
Und wir glauben, genau das ist uns gelungen. Aber seht gerne selbst:
Ein neues Einzugsgebiet – und ein kleiner Meilenstein
Mit Eibelshausen erschließen wir auch geographisch neues Terrain. Bisher war Herborn unsere „äußerste“ Anlaufstelle – jetzt geht es sogar darüber hinaus. Das macht diese Filiale für uns ganz besonders: Sie markiert einen kleinen Meilenstein auf unserem Weg und bringt die Bäckerei Künkel ein Stückchen weiter in die Region hinaus. Wir freuen uns sehr, hier in Eschenburg nun ein Teil des Alltags sein zu dürfen!
Ein besonderer Besuch: Der Bürgermeister von Eschenburg war da
Eine große Freude und Ehre war für uns auch der Besuch des Bürgermeisters von Eschenburg, der unserer Einladung zur Eröffnung gerne gefolgt ist.
In entspannter Atmosphäre und bei einem leckeren Kaffee haben wir gemeinsam über die Region, die Entwicklung von Eibelshausen und die Bedeutung des lokalen Handwerks gesprochen. Es war ein wirklich angenehmes und wertschätzendes Gespräch – für das wir uns herzlich bedanken möchten.
Überwältigt vom Zuspruch – wir sagen DANKE
Der Eröffnungstag selbst? Einfach unvergesslich. Schon früh am Morgen standen die ersten Kunden vor der Tür – neugierig, offen, herzlich. Und es riss nicht ab. Wir wurden wortwörtlich überrannt, im allerbesten Sinne. Mit so viel Begeisterung, so viel Lob und so vielen netten Gesprächen hätten wir niemals gerechnet. Ihr habt uns wirklich sprachlos gemacht!
Deshalb möchten wir heute auch einfach mal Danke sagen:
Danke an euch, unsere neuen Kundinnen und Kunden in Eibelshausen – für euer Vertrauen, eure Offenheit und eure Unterstützung vom ersten Tag an.
Danke an unser unglaubliches Team vor Ort, das bereits Tage vor der Eröffnung mit angepackt hat – geputzt, eingeräumt, geschleppt, sortiert, dekoriert und organisiert. Ohne euch wäre dieser Start nicht möglich gewesen!
Und natürlich geht auch ein großes Dankeschön an unser Planungs- und Technikteam, das im Hintergrund alles möglich macht – vom ersten Grundriss bis zum letzten eingeschraubten Regal. Ihr seid die stillen Heldinnen und Helden jeder Filialeröffnung.
Wir freuen uns auf viele schöne Momente mit euch
Ab sofort sind wir also für euch da – mit frischem Brot, knusprigen Brötchen, süßen Teilchen, herzhaften Snacks und ganz viel Leidenschaft für unser Handwerk.
Kommt gerne vorbei, lernt uns kennen und macht es euch bei uns gemütlich.
🕕 Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag: 6:00 – 18:00 Uhr
Sonntag: 7:00 – 18:00 Uhr
📍 Nassauerstraße 1, Eschenburg-Eibelshausen
Wir freuen uns auf euch
Euer Team der Bäckerei Künkel
