Die erste Juliwoche 2026 wird uns wohl noch lange in Erinnerung bleiben. Innerhalb von nur drei Tagen durften wir fünf neue Verkaufsstellen eröffnen – eine Woche, die es in der Geschichte unserer Familienbäckerei so noch nicht gegeben hat.
Vier dieser Eröffnungen entstanden durch die Übernahme der Bäckerei Dickel. Für uns bedeutete das nicht einfach, die Türen wieder zu öffnen. In kürzester Zeit – teilweise innerhalb von nur ein bis zwei Tagen – wurden die Filialen umgebaut, neu eingerichtet und mit viel Liebe zum Detail in den typischen Künkel-Stil verwandelt. Neue Einrichtungselemente, frische Farben, unser Sortiment und viele kleine Details sorgen nun dafür, dass unsere Handschrift in den Filialen sichtbar wird, ohne den vertrauten Charakter der Standorte zu verlieren.
Parallel dazu startete in Lich unser neuer Verkaufsanhänger als Vorbote für unser zukünftiges Café. Insgesamt waren diese Tage für unser gesamtes Team eine außergewöhnliche Herausforderung. Dass wir alle fünf Standorte innerhalb so kurzer Zeit eröffnen konnten, erfüllt uns mit großem Stolz.
Natürlich durfte auch unsere beliebte Eröffnungsaktion nicht fehlen. An allen übernommenen Filialen erhielten unsere Kundinnen und Kunden unsere Künkel-Eröffnungstasche, die wieder für große Begeisterung sorgte. In Lich haben wir stattdessen den gesamten Eröffnungstag mit 20 % Rabatt auf das gesamte Sortiment gefeiert.
01. Juli 2026: Nieder-Ofleiden
Unsere Filiale in Nieder-Ofleiden bietet einen großzügigen und hellen Cafébereich mit vielen Sitzplätzen sowie eine schöne angrenzende Terrasse, auf der sich Frühstück, Kaffee und Kuchen oder eine kleine Auszeit an der frischen Luft genießen lassen.
Die Filiale war bereits zuvor ein beliebter Treffpunkt und wurde im Rahmen der Dickel-Übernahme innerhalb kürzester Zeit in den typischen Künkel-Look verwandelt. Mit viel Einsatz unseres Teams konnten wir der Filiale einen frischen Künkel-Hauch verleihen und bereits wenige Tage später die ersten Gäste begrüßen.
Eine Besonderheit bleibt dabei bestehen: Das direkt angrenzende Hotel befindet sich weiterhin in den Händen der Familie Dickel. Wir freuen uns sehr über das gute Miteinander und wünschen dem Hotel auch weiterhin viel Erfolg.
Schon am ersten Tag durften wir zahlreiche Besucher begrüßen. Viele wollten sich die modernisierte Filiale ansehen, unsere Backwaren probieren und natürlich unsere beliebte Eröffnungstasche mit nach Hause nehmen. Der herzliche Empfang hat uns den Start mehr als leicht gemacht.
📌 Unterstraße 20 in 35315 Nieder-Ofleiden
⏰ Mo.–Fr.: 6:00–18:00 Uhr | Sa. & So.: 7:00-18:00 Uhr
01. Juli 2026: Ober-Ofleiden
Zeitgleich eröffneten wir unseren kleine Filiale in der Vorkassenzone des EDEKA Ober-Ofleiden. Auch dieser Standort gehört zu den übernommenen Dickel-Filialen und wurde innerhalb kürzester Zeit auf Künkel umgestellt.
Für unsere Kundinnen und Kunden bedeutet das nun täglich frische Backwaren, leckere Snacks und Kaffeespezialitäten direkt beim Einkauf. Die Resonanz am Eröffnungstag war durchweg positiv und wir freuen uns sehr, nun auch im EDEKA in Ober-Ofleiden vertreten zu sein.
📌 Ohmstraße 6 in 35315 Ober-Ofleiden (im EDEKA-Markt)
⏰ Mo.–Sa.: 7:00–20:00 Uhr | So.: geschlossen
01. Juli 2026: Verkaufsanhänger in Lich
Ebenfalls am 1. Juli startete unser neuer Verkaufsanhänger an der Asklepios Klinik in Lich.
Der Verkaufsanhänger ist der erste Schritt für etwas, worauf wir uns schon jetzt riesig freuen: Ab September übernehmen wir dort das Café. Bis dahin wollten wir unsere zukünftigen Kundinnen und Kunden jedoch nicht warten lassen.
Deshalb haben wir uns entschieden, bereits jetzt mit einem Verkaufsanhänger zu starten. Dort bieten wir zwar ein etwas kleineres Sortiment an als später im Café, dennoch finden unsere Gäste bereits jetzt viele unserer beliebtesten Backwaren, Snacks und Kaffeespezialitäten.
Die Rückmeldungen zum Verkaufsanhänger waren von Beginn an sehr positiv. Gleichzeitig steigt bei uns die Vorfreude auf den September, wenn wir schließlich auch das neue Café eröffnen dürfen.
📌 Goethestraße 4 in 35423 Lich (vor der Asklepios Klinik)
⏰ Mo.-Fr.: 7:00-17:00 Uhr | Sa.+ So.: geschlossen
2. Juli 2026: Neustadt
Nach dem erfolgreichen Auftakt ging unsere Eröffnungswoche direkt weiter. Am 2. Juli durften wir unsere Filiale in Neustadt eröffnen. Auch hier findet man uns in der Vorkassenzone des EDEKA-Markts.
Diese Filiale gehört ebenfalls zu den übernommenen Standorten der Bäckerei Dickel. Innerhalb kürzester Zeit wurde die Filiale umgestaltet und mit dem typischen Künkel-Flair ausgestattet. Für unser Team bedeutete das erneut viele Stunden Einsatz, damit zur Eröffnung alles perfekt vorbereitet war.
Die Mühe hat sich gelohnt. Schon am ersten Tag wurden wir herzlich empfangen. Viele Kundinnen und Kunden nutzten ihren Einkauf im EDEKA, um unsere Backwaren kennenzulernen oder sich bei einem Kaffee eine kleine Pause zu gönnen.
📌 Hindenburgstraße 10 (im EDEKA Görge) in 35279 Neustadt (Hessen)
⏰ Mo.-Sa.: 8:00 bis 20:00 Uhr | So.: geschlossen
3. Juli 2026: Ebsdorf
Den Abschluss unserer außergewöhnlichen Eröffnungswoche bildete unsere neue Filiale in Ebsdorf.
Auch dieser Standort wurde im Zuge der Übernahme der Bäckerei Dickel innerhalb kürzester Zeit auf Künkel umgestellt. Unser Team arbeitete mit Hochdruck daran, die Filiale innerhalb weniger Tage für die Eröffnung vorzubereiten.
Mit der Resonanz am Eröffnungstag hatten wir allerdings nicht gerechnet. Schon kurz nach der Eröffnung wurden wir regelrecht überrannt. So viele Besucher wollten unsere neue Filiale kennenlernen, dass ihr uns fast komplett ausverkauft habt.
Über diese überwältigende Begeisterung haben wir uns riesig gefreut. Für uns ist das die schönste Bestätigung unserer Arbeit und zeigt, wie sehr sich die Menschen über handwerklich hergestellte Backwaren vor Ort freuen.
📌 Bortshäuserstraße 16a in 35085 Ebsdorf
⏰ Mo.–Fr.: 06:00–17:00 Uhr | Sa. & So.: 07:00–12:00 Uhr
Danke für diese unvergessliche Woche!
Fünf Eröffnungen in nur einer Woche – davon vier Filialübernahmen und ein komplett neuer Verkaufsstandort – sind alles andere als selbstverständlich.
Unser größter Dank gilt unserem gesamten Team. Ob in der Backstube, der Logistik, beim Umbau der Filialen oder im Verkauf – alle haben in diesen Tagen Außergewöhnliches geleistet. Teilweise wurden Filialen innerhalb von nur ein bis zwei Tagen komplett für die Wiedereröffnung vorbereitet. Dieser Einsatz verdient größten Respekt.
Ebenso bedanken wir uns herzlich bei unseren Kundinnen und Kunden. Ihr habt uns an allen Standorten unglaublich herzlich empfangen, uns mit vielen netten Worten motiviert und diese Eröffnungswoche zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht.
Wir freuen uns darauf, euch künftig täglich an unseren neuen Standorten begrüßen zu dürfen und gemeinsam die nächsten Kapitel der Bäckerei Künkel zu schreiben.
